Pâte sablée :)

 Asslema :)

La recette de la pâte sablée est facile mais il y a des étapes à suivre pour réussir  :)
Avec la pâte, on peut réaliser un fond de tarte, des tartelettes, des biscuits, des sablés découpés à l'emporte pièce..

Ingrédients

* 1 œuf
* 80 g de sucre glace
* 250 g de farine
* 125 g de beurre mou
* 1 pincée de sel
 vous pouvez ajouter un parfum: cannelle , vanille, zeste de citron....


Préparation

1: Dans un saladier, battre l'œuf, le sucre et le sel , puis Ajouter toute la farine

2: Mélanger du bout des doigts et effriter la pâte qui prend l'aspect du sable

3: Ajouter le beurre mou (mais surtout pas fondu), puis le parfum ( vanille, cannelle...) choisi et pétrir la pâte à la main afin d'amalgamer le tout

4: Mettre la pâte en boule, l'envelopper d'un linge et la laisser reposer 30 mn à 1 h dans un endroit frais

5: L'abaisser au rouleau sur la table de travail farinée.

ATTENTION: La pâte sablée est fragile! Pour éviter de casser la pâte, l'enrouler sur le rouleau
et la dérouler ensuite sur la plaque de cuisson. Elle est aussi fragile après cuisson , attention en la manipulant .

 *****Pour faire des biscuits vous ajoutez du sucre (125 gr)

A la prochaine ;)

Beignets au chou-fleur

Asslema :)

Le chou-fleur est un légume riche en vitamine C. Il renferme des composés bioactifs ayant des effets contre différents types de cancer. Pour en tirer le maximum de bénéfices, mangez-le cru ou légèrement cuit.

Je vous propose donc une recette facile,savoureuse et rapide :) Beignets au chou fleur

Les ingrédients:

* chou fleur

* persil

* 1 oignon vert

* Poivre noir,sel,3 gousses d'ail, 3  feuilles de laurier 

* 2 œufs

* 1 verre de farine

* 1 verre de chaplure

* Huile pour friture

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1: Faire cuire le chou fleur à la vapeur avec les feuilles de laurier et les gousses d'ail. Ensuite, essorez-le pour en extraire l’excès de jus

2: Dans un récipient, mettre le chou-fleur, le persil haché, l'oignon haché,le sel, le poivre noire, un œuf et le chapelure ( selon la quantité. Bien mélanger tous les ingrédients

3: Façonner des boules, enrobez-les de farine, aplatissez-les légèrement puis trempez-les dans l’œuf battu et enrobez-les de chapelure

4: Bien égaliser les beignets avec les mains.

5: Dans une poêle faire chauffer l'huile puis faire frire les beignets.

6: Faire frire les deux cotés jusqu'à ce qu'ils aient la couleur dorée. Égoutter sur un papier absorbant

Chaheya Tayba